| 蔬菜新品种介绍 |
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第一节 蔬菜新品种介绍
早夏16甘蓝
一、品种来源
系上海农科院园艺所培育的耐热早熟杂交一代甘蓝品种。
二、特征特性
早夏16甘蓝适应性广，适合夏秋栽培。植株直立，开展度为48.6厘米左右，叶片深绿，蜡粉浓，结球呈扁圆形，品质好，外叶少，中心柱短，净菜率高，叶球紧实，球高12—15厘米左右，单球重600—1250克左右，商品性好，定植到收获仅55—60天。耐热性强，抗烂，耐湿，且耐储运。亩产一般在2000—3000公斤左右。
三、栽培技术要点
该品种在上海地区一般2月下旬—8月初播种，每亩用种量50克，作夏甘蓝栽培可在5月上中旬播种，作秋甘蓝栽培可在6月中下旬播种。小苗应及时定植，苗龄一般为25—30天，不宜过长，一般苗长到5—6真叶时即可定植，如果苗龄太长，会影响发棵，延迟采收，作夏甘蓝栽培生长期较短，一般定植到采收生长期为55—60天。该品种可适当密植，每亩4000—4500株。
定植缓苗后应及时加强肥水管理，促使及早发棵，掌握提高施肥水平，该品种需肥量较大，所以定植生必须保持土壤有足够的肥力，才能充分发挥品种特性。注意防虫抗病，作夏甘蓝栽培，整个生育期较短，菜青虫、小菜蛾为害甚剧，应选用多种高效低毒杀虫剂交替使用，以提高防虫效果。采收必须及时，延误采收，叶球易腐烂，降低商品价值。
上农04毛豆
一、品种特性
1、大粒食用品质好。上农04以东北春大豆作母本和国外优良品系杂交，经系统选择而成，是菜用大豆的专用品种。表现早熟大粒、宽荚、成熟一致。荚宽在1.5厘米以上，品质糯性、吃口香甜等优点。可作深加工产品和加工出口产品。上农04毛豆种子百粒重35克，黄皮种、种脐色极淡、粒形圆、光泽中、种粒外观好。鲜百粒重150克以上，毛豆籽出成率56%，籽粒剥粒性好。种子蛋白质含量高40%。脂肪含量18%，品质糯性易煮酥，并具有香味，风味极佳。
2、早熟丰产性好。上农04毛豆出苗到成熟全生育日数为80天，和台湾292熟期相似。在4月初露天直播出苗至开花约30天。开花至采收鲜荚50天，约在6月下旬至7月上旬可上市，鲜荚亩产一般在400—500公斤，高的达600公斤，亩产值1000元以上。
3、植株繁茂生长势旺。上农04毛豆株高45厘米，主茎节数7—9节。圆叶，叶片较大。苗期生长势旺，白花、灰毛、茸毛较稀。其结荚高度在8厘米，单株荚数20个，其中二荚以上占80%荚形呈万状，植株耐肥性好。
二、高产栽培技术
1、播种日期。为了提早上市，争取较高的市场价格，可在3月份播种，采用育苗移栽和拱棚覆盖二种方法生产。
（1）育苗移栽生产技术。可在3月中旬播种。采用小拱棚覆盖，苗床可加入草炭土或沙子和土1：1混合。苗床地温在150C以上，出苗后及时控制苗床内气温在200C左右。在定植前2—3天去塑料布，进行练苗。育苗移栽龄不宜大，宜在2片真叶展开，第一复叶露出时定植，苗龄越大则移栽后缓苗时间长，生长不良，对产量有较大的影响。移栽时要保护根系。
（2）拱棚覆盖生产技术。在3月上旬大田进行，拱棚高40厘米。出苗生要控制苗床内气温，以免中午高温烧苗，20天后可白天全部打开，晚上不覆盖。和育苗移栽相比，优点是能更早的播种和上市。毛豆不缓苗，但投资较大。
（3）大田直播生产技术。上海正常播种期在4月上、中旬的清明前生。
2、合理定植。上农04植株偏矮，株高50厘米，成片种植行距为30*15厘米，每穴种植2—3株，每亩保留1.5—2万，亩需用种子7.5公斤以上。
3、施肥和管理。上农04植株较耐肥，前期气温低，根瘤生长缓慢，应配施氮磷复合肥7—10公斤种肥，开花期追物以类氮肥2公斤。在播种前2天施除草剂氟乐灵，每亩用量250克，加水60公斤喷雾。开花和鼓粒期要保护充足的水分，有利于高产。
4、防治病虫害。蚜虫危害造成病毒病的发生，将给产量造成影响，上海地区蚜虫4月中、下旬伴有几次大发生，应及早检查，在发生初期马上喷施乐果或菊氏杀虫剂，把蚜虫在早期阶段消灭，并注意预防斜纹夜蛾。
抗热青三号
特征特性；
抗热青三号：F1，抗热性特强，35—380C可正常生长，夏季可作中棵菜或大菜栽培。叶片椭圆全缘，叶柄扁平，色嫩绿，株型直立，束腰，生长速度快，播后30天左右即可上市，品质优，商品性特佳。
栽培要点：
1、播种：抗热青三号生长速度快，生长期短，可直播，亦可育苗移栽，夏季高温干旱季节，宜直播、穴播或条播，选择未种过同科蔬菜，保水，保肥力强，排水良好的壤土，一般亩施20—30担粪肥作基础，株行距应控制在6*6寸左右，最后定亩1300株/亩。
2、亩期管理：播种后2—3天即可出苗，要看土，看苗，看天，灵活掌握，并注意轻浇，勤浇。10天后开始间苗，15天后定苗。
3、田间管理：中耕多与施肥结合进行，生长期间应不断地供给充足的肥、水，多次追施速效肥，是加速生长，保证丰产优质的主要环节，全期追肥3—4次，每隔5—7天一次，采收前10天为止。
4、病虫害防治。高品种抗病性好，一般不进行病虫害防治，生育期内可用Bt、万灵、抑太保、灭百可交替使用防治小菜蛾和菜青虫。
三红五寸参
一、栽培季节
本品种可春秋栽培，春播于3月初播种，6—7月收获。秋播一般于7月下—8月中旬播种，11月初到中旬收获。
二、整地、施肥
胡萝卜根系发达，入土深。要选择富含腐殖质，土层深厚松软，排水好的沙壤土或壤土。土壤耕深25—30厘米。耕前施足基肥，一般每亩施腐熟农家肥2500公斤，复合肥40—50公斤。施肥后再充分耕播、耙碎、尔后作畦，畦宽1.5—2厘米，畦高20厘米，沟宽35—40厘米。
三、播种
1、用种量：每亩用种300克左右。
2、播种方法：一般采用条播，这样可以节约用种，便于间苗、松土、施肥、除草。用小竹棍沿畦纵向划浅沟，沟深约1厘米，行距17厘米左右。下种前浇足底水，播种要均匀，不易过密，也不易过稀。播完后用钉耙搂平畦面或另用细土覆盖，厚约1厘米。播种后用草覆盖，以防大雨，也可保湿。
五、 田间管理
1、间苗、除草、中耕。胡萝卜是喜光作物，间苗宜早，间苗一般分两进行，第一次在幼苗生出1—2片真叶时进行，使苗距保持在4厘米左右，并结合中耕、锄草、促进幼苗生长。第二次间苗在劝苗开始膨大时进行，大约在第一次间苗后25天左右。
2、追肥与灌溉。追肥视长势而定，基肥足，长势好的在定苗后追一次肥即可。追用复合肥20公斤加入人粪肥。追肥结合浇水，以水促肥，并经常保持田间水量70%左右的湿度。供水不足，根部瘦小粗糙；供水不匀，肉质根易开裂。生长后期应停止供水。
五、采收
采收一般于10月下—11月上中旬收获，收获前一天灌水一次注意田间不易灌的太烂，这样易收获，胡萝卜色泽也好。收获时按商品要求分级堆放。
夏乐天
一、品种来源
夏乐天是从日本引进的小菘菜品种，上海一般作为火青菜露地栽培。
二、特征特性
小菘菜是以中棵菜上市为主，株型细长，株高16—20厘米，株幅小，开展度13—16厘米，6—8张叶，最大叶长20厘米，宽6厘米左右，叶片鸭舌头形，叶柄青绿色，叶片较挺直，单株重20—38克。茎基窄，无埠头，远见如细毛的鸡毛菜，耐热性强，适应性广，产量高，品质较好。
三、栽培技术要点
小菘菜可周年栽培，播种密度要稀，每亩用种700克，一亩秧种三亩，株行距10*13厘米左右，露地栽培播种期从3月初一直可播种到10月中旬，按积温决定生长期的长短，采收期也随着生长期长短而作正比例调整；11月上旬到3月初生产必须保护地生产，播种到采收需55天左右。露地栽培在定植后活棵前用遮阳网覆盖，一般秧龄20天，定植生20天左右上市，也可稀播种留原地菜上市。但品质比定植的差。小菘菜生长期短，需水需肥较大，要选肥沃的田块，整地前每亩撒施复合肥50公斤和碳铵25公斤，以后根据苗情结合浇水追施尿素2次左右，在高温季节经常浇水，以满足肥水需求，及时采收，亩产1500—2000公斤。
小菘菜的主要害虫是小菜蛾、蚜虫、夜蛾等，用BT乳胶、5%锐劲特、杀虫素、万灵、菊酯类农药防治。
超级先锋（菠菜）
特征特性
抗热、抗病、丰产、优质、叶长呈箭头形，叶色深绿，叶肉肥厚，维少，根肉粉红色，味甜、品质佳、单株重80克，生长期46天。
栽培要点：
1、播种时间：一般7—9月上旬播种。
2、播种方法：多采用直播法，以撒播为主，但以条播为佳，亦穴播，播前整地作畦，宽1米，施足基肥，一般撒播亩用种量10—15Kg，撒播前先浇足底水，后用草帘覆盖，保持土壤湿润，条播利于松土、锄草、施肥。条播时先用竹竿横向开浅沟，沟深1cm左右，沟距15cm左右，然后播种于浅沟中，再在其上面盖薄土（厚度以填平沟为准），最后再均匀喷水，使土壤湿润，再在上面覆盖帘，草帘上最好喷水使之湿润，以利保持土壤湿润。出苗后及时去草帘，盖遮阳网。
3、肥水管理：栽培时前期气温较高，追肥可结合灌溉进行，可20%左右粪肥水追施，平时注意松土、锄草、防治害虫等。
4、采收：播后40—50天左右即可采收，可分期、分批采收，采收时应结合去除杂草。
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